Alla scoperta dell’Irish Breakfast

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Turismo, lavoro, studio… la ragione per cui ti trovi in Irlanda non è importante. Quello che conta è che quando trascorri un periodo sull’Isola di Smeraldo assaggi almeno una volta la tradizionale colazione irlandese!

Una full Irish Breakfast si compone di:

  • Uova (al tegamino o scrambled, cioé strapazzate)
  • Bacon
  • Una fetta di black pudding (un sanguinaccio speziato)
  • Una fetta di white pudding (un insaccato tipico)
  • Salsicce
  • Fagioli in salsa al pomodoro
  • Una frittella di patate (in due possibili varianti: hash brown o la più leggera potato farl)
  • Funghi
  • Mezzo pomodoro saltato in padella

Il tutto accompagnato da una tazza di breakfast tea (un tipo di tè piuttosto forte solitamente servito con latte) o caffè irlandese, succo d’arancia, pane tostato o soda bread e -per chi vuole osare un po’- una tazza di porridge!

A volte lungo i paesi costieri, su richiesta vi può essere servito anche del salmone affumicato.

E qual è secondo voi il componente immancabile, che rende la colazione irlandese qualcosa di speciale? Rispondete nel nostro sondaggio! 🙂



Luca Cattaneo

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