Intervista a Giuseppe, Direttore di Italian School of Cooking Dublin. Giuseppe vive e lavora a Dublino da oltre 10 anni. Calabrese di origine e Dubliners di adozione. Ingegnere sulla carta e un grande chef nella vita di tutti i giorni. Enjoy the interview 🙂
buon giorno Giuseppe ,mi chiamo Gianfranco,ai mai pensato di invitare nella tua scuola,chef stanieri bravi ce ne sono o italiani forse un po meno,anche se di ristoranti col il nome italiano almeno Dublino e. pieno,ti portano tecniche nuove,idee,mai dire mai ,il mondo va avanti
le nostre materie prima le conoscono tantti addetti ai lavori,manca il saper valorizzare,cioe una degustazione di olio,di formaggi ,di vini ,con abbinamenti ecc
porgo i miei saluti e buon lavoro